Nóż szefa kuchni Shun Classic

Nóż szefa kuchni Shun Classic to niezbędne narzędzie dla każdego poważnego kucharza, oferujące doskonałe połączenie japońskiej tradycji i nowoczesnej technologii. Ten niezbędny nóż kuchenny ma solidne ostrze o długości 20 cm z podwójnym ostrzem, co czyni go idealnym do najszerszego zakresu zadań, od siekania ziół po krojenie dużych warzyw.

W jego rdzeniu znajduje się stal VG-MAX o wysokiej wydajności, utwardzona do wyjątkowych 61 HRC, co zapewnia trwałe, ostrze jak brzytwa. Ten rdzeń jest pięknie zabezpieczony i wspierany przez 32 warstwy stali damasceńskiej, co tworzy odporny nóż, który jest zarówno twardy, jak i elastyczny.

Rączka wykonana jest z trwałego, odpornego na wilgoć czarnego Pakkawood i ma tradycyjny japoński kształt kasztana. Ten design zapewnia komfortowy i pewny uchwyt podczas długotrwałego użytkowania, wspomagany małym rantem po prawej stronie. Zintegrowany trzpień zwiększa stabilność i równowagę noża, potwierdzając jego status jako ręcznie wykonanej, profesjonalnej klasy instrumentu.