Nóż Santoku Shun Classic z falistym ostrzem

Nóż Santoku z falującym brzegiem Shun Classic to idealne narzędzie kuchenne do krojenia, siekania i szatkowania. Posiada ostrze o długości 18 cm z podwójnym brzegiem i zawiera falujący (Granton) brzeg, który tworzy kieszenie powietrzne, aby zmniejszyć tarcie i zapobiec przyklejaniu się jedzenia do ostrza—idealne do pracy z skrobiami i wilgotnymi składnikami.

W jego rdzeniu znajduje się stal VG-MAX o wysokiej wydajności, utwardzona do wyjątkowych 61 HRC, co zapewnia trwałe, ostrze jak brzytwa. Ten rdzeń jest pięknie chroniony i wspierany przez 32 warstwy stali damasceńskiej, tworząc odporną ostrze, które jest zarówno twarde, jak i elastyczne.

Rączka wykonana jest z trwałego, odpornego na wilgoć czarnego Pakkawood i uformowana w tradycyjny japoński kształt kasztanowca. Ten design zapewnia wygodny i pewny chwyt podczas długotrwałego użytkowania. Zintegrowany trzpień zwiększa stabilność i równowagę noża, potwierdzając jego status jako ręcznie wykonane, profesjonalne narzędzie.