Shun Classic Wellen Santokumesser
225,00 €
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Das Shun Classic Scalloped Santoku-Messer ist das ideale Allzweckküchenwerkzeug zum Schneiden, Würfeln und Hacken. Es verfügt über eine 18 cm lange Klinge mit einer doppelseitigen Schneide und umfasst eine gewellte (Granton) Schneide, die Lufttaschen erzeugt, um die Reibung zu reduzieren und zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften – perfekt für die Arbeit mit Stärken und feuchten Zutaten. Im Kern befindet sich hochwertiger VG-MAX-Stahl, der auf außergewöhnliche 61 HRC gehärtet ist und eine haltbare, rasiermesserscharfe Schneide bietet. Dieser Kern ist schön geschützt und unterstützt von 32 Lagen Damaststahl, was eine widerstandsfähige Klinge schafft, die sowohl hart als auch flexibel ist. Der Griff besteht aus langlebigem, feuchtigkeitsresistentem schwarzem Pakkaholz und ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gestaltet. Diese Konstruktion sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt während längerer Benutzung. Der integrierte Erl verstärkt die Stabilität und das Gleichgewicht des Messers und bekräftigt seinen Status als handgefertigtes, professionelles Instrument.
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Shun Classic Wellen Santokumesser
Das Shun Classic Scalloped Santoku-Messer ist das ideale Allzweckküchenwerkzeug zum Schneiden, Würfeln und Hacken. Es verfügt über eine 18 cm lange Klinge mit einer doppelseitigen Schneide und umfasst eine gewellte (Granton) Schneide, die Lufttaschen erzeugt, um die Reibung zu reduzieren und zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften – perfekt für die Arbeit mit Stärken und feuchten Zutaten. Im Kern befindet sich hochwertiger VG-MAX-Stahl, der auf außergewöhnliche 61 HRC gehärtet ist und eine haltbare, rasiermesserscharfe Schneide bietet. Dieser Kern ist schön geschützt und unterstützt von 32 Lagen Damaststahl, was eine widerstandsfähige Klinge schafft, die sowohl hart als auch flexibel ist. Der Griff besteht aus langlebigem, feuchtigkeitsresistentem schwarzem Pakkaholz und ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gestaltet. Diese Konstruktion sorgt für einen komfortablen und sicheren Halt während längerer Benutzung. Der integrierte Erl verstärkt die Stabilität und das Gleichgewicht des Messers und bekräftigt seinen Status als handgefertigtes, professionelles Instrument.
| SKU | KAI-DM-0718 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 18 cm Griff: 12,5 cm |
| Material | Griffmaterial: Pakkawood, schwarz |
| Gewicht | 201 g |
| Wartung | Reinigung: Sofort nach Gebrauch von Hand mit mildem Seifenwasser waschen und gründlich mit einem weichen Tuch trocknen. NIEMALS eine Spülmaschine verwenden. Pflege des Griffs: Gelegentlich ein neutrales Pflanzen- oder Kamelienöl auf den Pakkawood-Griff au |
| Details | Dies ist ein gezacktes Santoku-Messer aus der renommierten Shun Classic-Serie, das eine doppelseitige Granton-Kante und eine integrierte Klinge aufweist. |
| Weitere Informationen | Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC |
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