Shun Pro Sho Deba Messer - 16,5 cm
215,00 €
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Das Shun Pro Sho Deba Messer ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell für die Vorbereitung und das Filetieren von Fisch entwickelt wurde. Seine schwere, breite 16,5 cm Klinge macht es ideal, um durch feine Knochen zu schneiden und Fischköpfe zu trennen. Die Klinge besteht aus hochwertigem, korrosionsbeständigem AUS10-Stahl, der auf 60 HRC gehärtet ist. Entscheidend ist, dass die Schneide auf eine rasiermesserscharfe 45° auf einer Seite (einseitiger Schliff) geschärft ist, um extreme Schneidepräzision zu gewährleisten. Die hohlgeschliffene Fläche reduziert die Reibung, während der elegante schwarze Pakkaholzgriff einen sicheren, traditionellen kastanienförmigen Halt bietet.
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Shun Pro Sho Deba Messer - 16,5 cm
Das Shun Pro Sho Deba Messer ist ein traditionelles japanisches Messer, das speziell für die Vorbereitung und das Filetieren von Fisch entwickelt wurde. Seine schwere, breite 16,5 cm Klinge macht es ideal, um durch feine Knochen zu schneiden und Fischköpfe zu trennen. Die Klinge besteht aus hochwertigem, korrosionsbeständigem AUS10-Stahl, der auf 60 HRC gehärtet ist. Entscheidend ist, dass die Schneide auf eine rasiermesserscharfe 45° auf einer Seite (einseitiger Schliff) geschärft ist, um extreme Schneidepräzision zu gewährleisten. Die hohlgeschliffene Fläche reduziert die Reibung, während der elegante schwarze Pakkaholzgriff einen sicheren, traditionellen kastanienförmigen Halt bietet.
| SKU | KAI-VG-2002 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 16,5 cm Griff: 12,5 cm |
| Material | Griffmaterial: Pakkawood, schwarz |
| Gewicht | 294 g |
| Wartung | Reinigung: Sofort nach der Benutzung mit milder Seife von Hand waschen und gründlich mit einem weichen Tuch trocknen. Niemals in die Spülmaschine geben. Pflege der Griffe: Gelegentlich ein neutrales Pflanzen- oder Kamelienöl auf den Pakkawood-Griff auftra |
| Details | Dies ist ein Deba-Messer aus der renommierten Shun Pro Sho Serie, das eine einseitige (einseitig geschliffene) Kante aufweist. |
| Weitere Informationen | Rockwell-Härte: 60 (±1) HRC |
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