Shun Klassisches Chinesisches Kochmesser
309,00 €
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Das Shun Classic Chinese Chef's Knife ist ein vielseitiges und robustes Werkzeug, perfekt zum Schneiden und Zerhacken von Gemüse, Kräutern und fleischlosen Fleischsorten. Es verfügt über eine beeindruckende 18 cm lange Klinge mit einer doppelseitigen Schneide und einem schwereren Gewicht von 325 g, das die notwendige Trägheit für tiefe Schnitte und eine schnelle Lebensmittelzubereitung bietet. Im Kern befindet sich leistungsstarkes VG-MAX Stahl, das auf außergewöhnliche 61 HRC gehärtet ist, um eine langlebige, rasiermesserscharfe Schneide zu gewährleisten. Dieser Kern ist wunderschön geschützt und unterstützt von 32 Schichten Damaststahl, wodurch eine widerstandsfähige Klinge entsteht, die sowohl hart als auch flexibel ist. Der Griff besteht aus langlebigem, feuchtigkeitsbeständigem schwarzem Pakkaholz und ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gestaltet. Dieses Design sorgt für einen bequemen und sicheren Halt bei längerer Benutzung. Der integrierte Erl verbessert die Stabilität und das Gleichgewicht des Messers und bekräftigt seinen Status als handgefertigtes, professionelles Instrument.
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Shun Klassisches Chinesisches Kochmesser
Das Shun Classic Chinese Chef's Knife ist ein vielseitiges und robustes Werkzeug, perfekt zum Schneiden und Zerhacken von Gemüse, Kräutern und fleischlosen Fleischsorten. Es verfügt über eine beeindruckende 18 cm lange Klinge mit einer doppelseitigen Schneide und einem schwereren Gewicht von 325 g, das die notwendige Trägheit für tiefe Schnitte und eine schnelle Lebensmittelzubereitung bietet. Im Kern befindet sich leistungsstarkes VG-MAX Stahl, das auf außergewöhnliche 61 HRC gehärtet ist, um eine langlebige, rasiermesserscharfe Schneide zu gewährleisten. Dieser Kern ist wunderschön geschützt und unterstützt von 32 Schichten Damaststahl, wodurch eine widerstandsfähige Klinge entsteht, die sowohl hart als auch flexibel ist. Der Griff besteht aus langlebigem, feuchtigkeitsbeständigem schwarzem Pakkaholz und ist in einer traditionellen japanischen Kastanienform gestaltet. Dieses Design sorgt für einen bequemen und sicheren Halt bei längerer Benutzung. Der integrierte Erl verbessert die Stabilität und das Gleichgewicht des Messers und bekräftigt seinen Status als handgefertigtes, professionelles Instrument.
| SKU | KAI-DM-0712 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 18 cm Griff: 10,5 cm |
| Material | Griffmaterial: Pakkaholz, schwarz |
| Gewicht | 325 g |
| Wartung | Reinigung: Sofort nach Gebrauch mit milder Seife von Hand reinigen und gründlich mit einem weichen Tuch trocknen. Niemals eine Geschirrspülmaschine benutzen. Pflege des Griffs: Gelegentlich eine neutrale Pflanzen- oder Kamelienöl auf den Pakkaholzgriff au |
| Details | Dies ist ein chinesisches Kochmesser aus der renommierten Shun Classic-Serie, das über eine doppelseitige Schneide und eine integrierte Zwinge verfügt. |
| Weitere Informationen | Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC |
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