Nóż szefa kuchni Shun Classic Chinese

Nóź szefa kuchni Shun Classic jest wszechstronnym i solidnym narzędziem, idealnym do siekania i krojenia warzyw, ziół oraz mięsa bez kości. Posiada imponujące ostrze o długości 18 cm z podwójnym ostrzeniem i cięższą wagę wynoszącą 325 g, co zapewnia niezbędną inercję do głębokich cięć i szybkiego przygotowywania jedzenia.

W jego rdzeniu znajduje się stal VG-MAX o wysokiej wydajności, utwardzona do wyjątkowych 61 HRC, co zapewnia trwałe, ostrze jak brzytwa. Ten rdzeń jest pięknie chroniony i wspierany przez 32 warstwy stali damasceńskiej, co tworzy odporną na uszkodzenia klingę, która jest zarówno twarda, jak i elastyczna.

Rękojeść wykonana jest z trwałego, odpornego na wilgoć czarnego Pakkawood i ma tradycyjny japoński kształt kasztanowca. Ten design zapewnia komfortowy i pewny chwyt podczas długiego użytkowania. Zintegrowany jelec zwiększa stabilność i równowagę noża, potwierdzając jego status jako ręcznie robionego narzędzia profesjonalnej jakości.