Seki Magoroku kombinationsvandsten

Seki Magoroku Combination Whetstone er designet til højpræcisions, traditionel slibning. Læg slibestenen i vand, indtil der ikke er flere luftbobler, og hold stenen våd under hele slibeprocessen. Placer slibestenen på en dedikeret stand eller et vådt klæde for at forhindre bevægelse.

Slibemetode: Hold kniven i en konstant vinkel til stenen og brug hele længden af slibestenen. For dobbeltbulede knive bør vinklen være ca. 15 grader. For enkeltbulede knive bør vinklen opretholdes, som vist i instruktionerne. Brug let kraft, kun nok til at bære vægten af armen uden at udøve for meget pres. Når der fremkommer grater på den ene side, skal du slibe den anden side, indtil der også fremkommer grater. Fjern grater ved forsigtigt at gnide begge sider af bladet på spredt avis. Stenens overflade bør flades periodisk ved hjælp af en fladesten for at sikre præcis slibning.