Shun Pro Sho Yanagiba Kniv
3 477,00 kr
Loading product delivery information.
Shun Pro Sho Yanagiba-kniven är den traditionella japanska skärkniven, eller sashimikniven, som är nödvändig för att förbereda rå fisk med oöverträffad precision. Dess långa, smala 24 cm blad möjliggör långa, endragsskär som bevarar matens textur och smak. Bladet är gjort av högkvalitativt, korrosionsbeständigt AUS10-stål, härdat till 60 HRC. Eggen är slipad till ett rakbladsvässigt 45° på en sida (enkelslipad), medan den holedragna plana ytan minskar friktionen. Det eleganta svarta Pakkawood-handtaget ger ett säkert, traditionellt kastanjeformat grepp.
Relaterade produkter
Välj artiklar att lägga i varukorgen eller
Shun Pro Sho Yanagiba Kniv
Shun Pro Sho Yanagiba-kniven är den traditionella japanska skärkniven, eller sashimikniven, som är nödvändig för att förbereda rå fisk med oöverträffad precision. Dess långa, smala 24 cm blad möjliggör långa, endragsskär som bevarar matens textur och smak. Bladet är gjort av högkvalitativt, korrosionsbeständigt AUS10-stål, härdat till 60 HRC. Eggen är slipad till ett rakbladsvässigt 45° på en sida (enkelslipad), medan den holedragna plana ytan minskar friktionen. Det eleganta svarta Pakkawood-handtaget ger ett säkert, traditionellt kastanjeformat grepp.
| SKU | KAI-VG-2005 |
|---|---|
| Mått | Blade: 24 cm Handtag: 13 cm |
| Material | Handtag material: Pakkawood, svart |
| Vikt | 184 g |
| Underhåll | Rengöring: Handdiskas omedelbart efter användning med mild tvål och torkas noggrant med en mjuk trasa. ANVÄND ALDRIG diskmaskin. Handtagsvård: Tillämpa periodiskt en neutral vegetabilisk eller kameliaolja på Pakkawood-handtaget. Vassning: På grund av blad |
| Detaljer | Detta är en Yanagiba-kniv från den välkända Shun Pro Sho-serien, med en ensidig (enkel fas) egg och ett integrerat tånge. |
| Extra info | Rockwell hårdhet: 60 (±1) HRC |
Utvalda för dig
More from Kai
